Beskrivelse
Lokalitet: Italiensk
Årgang: 2011
Flaske størrelse: 750 ml
Druer: Trebbiano di Lugana 100%
Lidt om huset:
“La Collina dei Ciliegi” vingård er født takket været
familien Gianollises passion for jorden, dyrkelsen og vinen.
Massimo Gianolli, som har været en succesfuld
forretningsmand og vin entusiast siden hans ungdom,
mødte Stefano Falla, som han delte sin passion med, og
sammen skabte de i 2005 en mindre produktion, ved brug
af nøje udvalgte druer til at lave deres første Amarone.
Denne vin, ville efter de strenge produktions regler, blive
skabt 4 år senere. Siden da er ikke kun passionen, men også
produktionen vokset. Og dette har skabt det vinhus som det
er i dag.
Farve/Duft/Karakter:
Il Lugana har en lys strågul farve med gyldne nuancer.
Duften er meget fin og kompleks, med hint af hvide blomster, tørret frugt og kandiseret frugt.
Fremstilling:
Stilken tages fra og druerne knuses, Saften ligger derefter
kort og koldt sammen med skindet. Derefter sker en blid
presning under en kontrolleret gærings temperatur på
mellem 14° og 15°C.
Gastronomi/Servering:
Velegnet til skaldyr, kød og fiske tatar og frisk gedeost. Bør serveres ved 10º-12°C.